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कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को कैसे अवरुद्ध करें? वजन घटाने के लिए कार्बोहाइड्रेट अवशोषण ब्लॉकर्स

Sagging Breasts After Weight Lossहमारे दैनिक आहार में कम या ज्यादा तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, यानी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फैट। शरीर के आवश्यक कार्यों को बनाए रखने के लिए शरीर द्वारा मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की आवश्यकता होती है।

कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत हैं। कई अध्ययनों से पता चलता है कि आपके कार्बोहाइड्रेट के सेवन को काटना आपके शरीर के वजन को कम करने का सबसे अच्छा तरीकाहै। जब आप परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, तो वे इंसुलिन उत्पादन को उत्तेजित करते हैं और यदि आप जानते हैं कि इंसुलिन एक वसा भंडारण हार्मोन है जो हमारे शरीर में मौजूद है।

कार्बोहाइड्रेट भी भूख में वृद्धिकरने के लिए नेतृत्व, इस प्रकार संग्रहीत शरीर में वसा के लिए उपयोग को रोकने। और अधिक कार्बोहाइड्रेट लेने के अंतिम परिणाम शरीर में वसा और वजन में वृद्धि होती है। इसलिए, अपने कार्बोहाइड्रेट की खपत को काटना आपके शरीर की चर्बी को कम करने का सबसे अच्छा तरीका है।

यहां आपको कार्बोहाइड्रेट, उनके लाभों और खतरों, अवशोषण और उन्हें ब्लॉक करने के तरीके के बारे में जानने की आवश्यकता है।

कार्बोहाइड्रेट क्या हैं?

कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए ऊर्जा प्रदाता हैं। खाद्य समूह को कार्बोहाइड्रेट कहा जाता है क्योंकि उनमें कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन होते हैं। आलू, रोटी, चावल, पास्ता और कुछ साबुत अनाज जैसे स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों में चीनी, शहद, उच्च फ्रक्टोज सिरप और जटिल कार्बोहाइड्रेट में सरल कार्बोहाइड्रेट मौजूद हैं।

ये यौगिक स्वस्थ जीवनको बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं . ये शरीर को कैलोरी और ऊर्जा प्रदान करते हैं जो उचित कामकाज के लिए आवश्यक हैं।

Recommended amount of carbohydrates

MayoClinic.orgके अनुसार:

वयस्क व्यक्ति द्वारा आवश्यक कार्बोहाइड्रेट की अनुशंसित मात्रा लगभग 135 ग्राम दैनिक है। यह शरीर द्वारा कुल कैलोरी की मात्रा का 50 से 65% होना चाहिए। हालांकि, दैनिक सेवन उनके स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में अलग होता है। उदाहरण के लिए, मधुमेह के लोगों को कम कार्ब्स होना चाहिए क्योंकि इसमें चीनी होती है, जबकि गर्भवती महिलाओं को अतिरिक्त ऊर्जा के लिए हर दिन अधिक कार्ब्स की आवश्यकता होती है।

कार्बोहाइड्रेट अवशोषण

हम जो भोजन खाते हैं वह पोषक तत्वों के खून में अवशोषित होने से पहले पाचन तंत्र से टूट जाता है। कार्बोहाइड्रेट मुंह से पेट तक यात्रा करते हैं, पाचन तंत्र से गुजरते हैं और बीच में अवशोषित हो जाते हैं।

Carbohydrates Absorption Process

HealthLine.comके अनुसार:

मुंह में लार कार्बोहाइड्रेट चबाने और टूटने की प्रक्रिया शुरू करने में मदद करता है। छोटे टुकड़े तो पेट की यात्रा, जहां आंत एसिड बैक्टीरिया को मारने और पाचन में सहायता । अगला चरण छोटी आंत में डुओडेनम में होता है, जहां अग्नाशय एमीलेस नामक एंजाइम सुक्रोज, माल्टासे और लैक्टेज़ बनाने के लिए कार्ब्स को तोड़ता है। शर्करा भी मोनोसैकराइड्स में और टूट जाती है और अंत में छोटी आंत में अवशोषित हो जाती है। फिर यकृत अवशोषित चीनी को संसाधित करता है और उन्हें ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहित करता है। ग्लूकोज रक्त द्वारा शरीर के सभी अंगों को भेजा जाता है। इंसुलिन, अग्न्याशय द्वारा स्रावित हार्मोन, शरीर को ऊर्जा के रूप में ग्लूकोज का उपयोग करने में मदद करता है।

एक स्वस्थ आहार में कार्बोहाइड्रेट

कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता क्यों है?

कार्बोहाइड्रेट एक स्वस्थ आहार में आवश्यक हैं क्योंकि:
  • वे मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र को ऊर्जा की आपूर्ति करते हैं।
  • शोध में कहा गया है कि कार्ब्स मांसपेशियों के निर्माण में प्रोटीन की सहायता करते हैं ।
  • ये शरीर में वसा के मेटाबॉलिज्म में भी मदद कर सकते हैं।
  • कार्ब्स मस्तिष्क के कामकाज में मदद करते हैं।
  • याददाश्त पर इनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
  • कार्ब्स आपके मूडके लिए बहुत अच्छा है। शोध मस्तिष्क में सेरोटोनिन की रिहाई के लिए कार्बोहाइड्रेट का सेवन लिंक करते हैं।
  • कार्बोहाइड्रेट युक्त फाइबर पाचन में सुधार और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। शरीर को हृदय स्वास्थ्य और पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए फाइबर की भी आवश्यकता होती है।

कार्बोहाइड्रेट की कमी

शरीर ग्लाइकोजन नामक पदार्थ के रूप में शर्करा और ग्लूकोज को संग्रहित करता है। जब शरीर में कार्बोहाइड्रेट की कमी होती है, तो शरीर प्रोटीन का उपयोग करता है और मांसपेशियों को बनाने में बाधा डालता है। आइए देखते हैं कि कार्बोहाइड्रेट का चयन कैसे करें और उनकी कमी को रोकें।

Carbohydrates Types

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशनके अनुसार:

साधारण कार्ब्स उच्च चीनी सामग्री जैसे सिरप, सोडा, मिठाई और कैंडीज वाले खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं, जो वजन बढ़ाने का कारण बनते हैं। सेम, आलू, मक्का, अनाज, अनाज या मसूर में मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। जबकि सरल कार्बोहाइड्रेट आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं इस प्रकार आपको तत्काल ऊर्जा दे सकते हैं, जटिल कार्बोहाइड्रेट सामान्य कामकाज के लिए शरीर के ईंधन की आपूर्ति करते हैं।
पोषण और जटिल कार्ब्स प्राप्त करने के लिए त्वचा के साथ अधिक अनाज और सब्जियां रखने पर ध्यान दें।

कार्बोहाइड्रेट का अत्यधिक सेवन

बहुत ज्यादा कुछ भी हमेशा स्वास्थ्य के लिए बुरा है । यहां अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट के सेवन के कुछ खतरों और दुष्प्रभाव दिए गएहैं:
  1. वजन

    जब शरीर में कार्ब्स की अधिकता होती है और ऊर्जा के लिए इसका पर्याप्त उपयोग नहीं कर सकता है, तो यह शरीर की चर्बीमें बदल जाता है। इसलिए, यदि आप साबुत अनाज और सब्जियों से स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, तो वे शरीर को ईंधन प्रदान करते हैं। लेकिन जंक फूड से प्राप्त खराब कार्बोहाइड्रेट वजन और वसा को बढ़ावा दे सकते हैं। इसके अलावा, शरीर को कार्बोहाइड्रेट को जलाने और वजन बढ़ाने को रोकने के लिए व्यायाम की आवश्यकता होती है।

  2. डायबिटीज़

    अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने से टाइप 2 मधुमेहभी हो सकता है । यह एक ऐसी स्थिति है जब शरीर हार्मोन इंसुलिन का उत्पादन बंद कर देता है। इसलिए, शरीर कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त ग्लूकोज को स्टोर नहीं कर सकता है। ऐसी स्थिति में, यह आपके रक्त शर्कराके स्तर को स्पाइक करता है।

  3. धमनियों का मोटा होना

    बहुत ज्यादा अस्वास्थ्यकर कार्बोहाइड्रेट खाने से खून में ट्राइग्लिसराइड्स बढ़ जाता है, जो आपके दिल के लिए नुकसानदेह है। इससे खून के थक्के जमने की संभावना बढ़ जाती है और धमनियां मोटी हो जाती हैं। आमतौर पर खराब कार्ब्स वाले खाद्य पदार्थों में वसा भी अधिक होता है, जिससे धमनियों का मोटा होनापड़ता है।

कार्बोहाइड्रेट और वजन बनाए रखना

कार्बोहाइड्रेट वजन घटाने और वजन बढ़ाने दोनों का कारण बन सकता है। भले ही कार्ब्स वजन बढ़ाने के लिए बीमार हैं, और लोग वजन कम करने के लिए कम कार्ब आहार चुनतेहैं, कार्बोहाइड्रेट अवशोषण के पीछे अधिक तथ्य हैं।

वजन

कम फाइबर और कोई पोषक तत्वों के साथ कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ तेजी से वजन बढ़ानेके लिए नेतृत्व करते हैं । ये कार्बोहाइड्रेट आसानी से ग्लूकोज में टूट जाते हैं, इसके स्तर को स्पाइकिंग करते हैं, और इंसुलिन उत्पादन में वृद्धि करते हैं। यह, बदले में, अधिक वसा भंडारण और वजन लाभ की ओर जाता है। इसलिए बीयर, आलू, वाइट ब्रेड, सॉफ्ट ड्रिंक आदि खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए।

वजन घटाने

दूसरी ओर, जटिल कार्बोहाइड्रेट और उच्च फाइबर सामग्री वाले खाद्य पदार्थों से इंसुलिन और ग्लूकोज के स्तर में अचानक वृद्धि नहीं होती है। शरीर लंबे समय तक कार्ब्स का उपयोग करता है, जिससे आप पूर्ण महसूस करते हैं, पाचन और चयापचयमें सुधार करते हैं, जबकि शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।

Carbohydrates rich in fiber

हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ केअनुसार:

आवश्यक मात्रा में अपने आहार में फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर कार्बोहाइड्रेट होने से वजन कम हो सकता है और आपको आदर्श वजन बनाए रखने में मदद मिल सकती है। कार्बोहाइड्रेट के स्वस्थ स्रोत जैसे फल, पालक, एवोकाडो, सेम, फलियां, दाल, जई, ब्राउन राइस, और सभी असंसाधित साबुत अनाज खाएं।

कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को कैसे अवरुद्ध करें?

लोग कहेंगे कि वजन बढ़ने से बचने के लिए आपको कार्बोहाइड्रेट के सेवनसे बचना चाहिए । हालांकि, यह हमेशा सच नहीं है । देखने में आया है कि कार्ब्स का सेवन बहुत कम करने वाले लोगों को अच्छे से ज्यादा नुकसान हुआ है। सबसे अच्छा विकल्प अपने आहार में स्वस्थ कार्ब्स खाने के लिए और अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट, विशेष रूप से सरल शर्करा के सेवन को सीमित करने के लिए है।

कम कार्ब आहार

अगला सवाल यह है कि कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को कैसे अवरुद्ध किया जाए। पहला जवाब कम कार्ब आहारकी कोशिश करके है । कम कार्ब आहार एक नई अवधारणा नहीं है क्योंकि वे एक सदी से अधिक के लिए उपयोग किए जाते हैं। कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थ हमारे शरीर में ग्लूकोज की मात्रा को कम करते हैं और इसके परिणामस्वरूप हमारा शरीर संग्रहित वसा को जलाने लगता है।

  • यह हमें तेजी से वजन घटाने में सुविधा प्रदान करता है।
  • कम कार्ब आहार के परिणामस्वरूप बेहतर संज्ञानात्मक कार्य होते हैं।
  • हृदय रोग और मेटाबॉलिक सिंड्रोम के खतरे को कम करता है।
  • इससे टाइप-2 डायबिटीज का खतरा कम हो जाता है।
Low-carb Diet

WebMD.comके अनुसार:

हालांकि, कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करने का मतलब यह नहीं है कि आप पूरी तरह से इस पर कटौती कर सकते हैं। कम कार्ब आहार का हर किसी पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है; कुछ के लिए यह सबसे अच्छा है और कुछ के लिए, यह विपरीत परिणाम दिखा सकता है। वास्तव में यह कार्ब्स नहीं है जो आपके नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, लेकिन यह वह राशि है जिसका आप सेवन करते हैं।
लिंग, उम्र, बॉडीवेट, शारीरिक गतिविधि में शामिल होने और आनुवंशिक स्वभाव जैसे विभिन्न कारक कम कार्ब भोजन के साथ आपके अनुभव को प्रभावित कर सकते हैं। इन सभी कारकों को ध्यान में रखने के साथ-साथ आपको कार्ब के सेवन को धीरे-धीरे कम करने पर ध्यान देना चाहिए, न कि अचानक।

हर्बल की खुराक

लेकिन यदि आप कार्बोहाइड्रेट के सेवन को सीमित नहीं कर सकते हैं, तो कार्ब्स अवशोषण को अवरुद्ध करके वजन बढ़ाने को रोकने के तरीके हैं। यह कार्बोहाइड्रेट ब्लॉकर्सके रूप में जाना जाता की खुराक के माध्यम से किया जाता है।

ये हर्बल सप्लीमेंट हैं जो शरीर में कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को ब्लॉक करते हैं और आपको अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट के सेवन के प्रतिकूल प्रभावों से दूर रखते हैं। वे आपके द्वारा खाए जाने वाले कार्ब्स के पाचन और अवशोषण को अवरुद्ध करके काम करते हैं। इसका मतलब है कि आप कार्बोहाइड्रेट हो सकते हैं लेकिन शरीर में वसा बढ़ाने वाली ज्यादातर अनचाही कैलोरी से दूर रहें।

कार्बोहाइड्रेट अवशोषण ब्लॉकर्स

जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, कम कार्ब आहार के अलावा, कुछ पूरक - कार्बोहाइड्रेट अवशोषण अवरोधक - बाजार में भी उपलब्ध हैं, जो कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को अवरुद्ध करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। कई लोग बेहतर और तेज परिणाम प्राप्त करने के लिए इन कार्बोहाइड्रेट अवशोषण अवरोधकों पर भरोसा करते हैं। लेकिन, इसके साथ-साथ इन सप्लीमेंट का आपके शरीर पर नकारात्मक प्रभाव भी पड़ सकता है।

प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट अवशोषण ब्लॉकर्स

जैसे उन्हें कुछ लोगों से एलर्जी हो सकती है या उनके स्वास्थ्य पर कोई अन्य गंभीर प्रभाव पड़ सकता है। इन दवाओं के दुष्प्रभावों के बिना कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को कैसे अवरुद्ध करें? यदि आप इन कार्बोहाइड्रेट अवशोषण ब्लॉकर्स का उपयोग करने में रुचि रखते हैं, तो आपको प्राकृतिक लोगोंके लिए जाना चाहिए। प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट अवशोषण ब्लॉकर्स दूसरों की तुलना में धीमी गति से हो सकते हैं, लेकिन वे आपको लंबे समय तक चलने वाले परिणाम देंगे और दुष्प्रभावों का कोई जोखिम नहीं होगा।

कार्बोहाइड्रेट ब्लॉकर्स कैसे काम करते हैं

कार्बोहाइड्रेट अवशोषण ब्लॉकर्स वास्तव में आपके नियमित वजन घटाने की गोलियां नहीं हैं। वे आहार की खुराक हैं, जिसे स्टार्च ब्लॉकर्सके रूप में भी जाना जाता है। उनका प्राथमिक कार्य शरीर में कुछ एंजाइमों को रोकना है जो कार्ब्स के पाचनमें सहायता करते हैं ।

How Carbohydrate Blockers Work

WebMD.comके अनुसार:

इन एंजाइमों की क्रिया को अवरुद्ध करके, ये स्टार्च ब्लॉकर्स या कार्बोहाइड्रेट अवशोषण ब्लॉकर्स कार्ब्स के पाचन और अवशोषण को रोकते हैं। इसका मतलब यह है कि शरीर आपके द्वारा खाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की कुछ मात्रा को पचा नहीं पाता है। इसलिए, यदि आप कार्ब्स के सेवन को सीमित नहीं कर सकते हैं तो ये पूरक वजन घटाने में मदद करते हैं।

कार्बोहाइड्रेट ब्लॉकर्स की सामग्री

कार्बोहाइड्रेट अवशोषण अवरोधक अल्फा-एमिलेज अवरोधक यौगिकोंसे बने होते हैं। इस तरह के यौगिक स्वाभाविक रूप से सेम और किडनी बीन्स जैसे खाद्य पदार्थों से प्राप्त होते हैं। लोगों को कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन खाने से आधे घंटे पहले किडनी बीन निकालने का एक कैप्सूल होना जरूरी है। यह कार्ब्स को ग्लूकोज में टूटने से रोकता है। इससे शरीर में इसके अवशोषण को ब्लॉक कर दिया जाएगा और इसे फैट में बदलने से रोक दिया जाएगा।

एक और प्रसिद्ध कार्बोहाइड्रेट अवशोषण अवरोधक क्रोमियम पिकोलिनेटहै। यह कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को कम करने और मेटाबॉलिज्म बढ़ाने में भी उपयोगी है। नतीजतन, आप नियंत्रण में अपने रक्त शर्करा के स्तर है, जबकि भी एक आदर्श वजन बनाए रखने के लिए भले ही आप कार्बोहाइड्रेट खाते हैं । अन्य आयुर्वेदिक कार्बोहाइड्रेट अवशोषण अवरोधक जैसे साल्सिया ओब्लोंगा, गार्सिनिया आदि हैं जिनके समान लाभ हैं।

कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को अवरुद्ध करने के लाभ

यदि आप कार्बोहाइड्रेट अवशोषणको अवरुद्ध करने का प्रबंधन करते हैं तो यहां कुछ स्वास्थ्य लाभ ों को मिलेगा ।
  • कम कार्बोहाइड्रेट का मतलब है कम कैलोरी जो बदले में वसा को जलाने के लिए मजबूर करेगा। इसलिए यह आपके शरीर की चर्बी को कम करने का बेहतर तरीका है।
  • यह आपको फ्लैट पेट प्राप्त करने में मदद करेगा।
  • यह डायबिटीज के खतरे को कम करता है।
  • इससे आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होगा।
  • कार्बोहाइड्रेट के सेवन को कम करके, आप अधिक प्रोटीन का उपभोग करने जा रहे हैं जो बदले में आपको मजबूत मांसपेशियों को प्राप्त करने में मदद करेगा।
  • कम कार्ब खाद्य पदार्थ आपको सक्रिय और ताजा महसूस कराएंगे।
  • इससे हार्ट स्ट्रोक और कुछ खास प्रकार के कैंसर का खतरा भी कम होगा।
इसलिए, अपने कार्बोहाइड्रेट के सेवन को काटने से आपके समग्र स्वास्थ्यमें सुधार होने वाला है।

वजन घटाने के लिए कार्ब्स ब्लॉकर्स

Carb Blockers for Weight Loss

LiveStrong.comके अनुसार:

कार्बोहाइड्रेट सरल होने के साथ-साथ जटिल भी हो सकता है। बाद की श्रेणी को तोड़ने में समय लगता है क्योंकि ये कई आपस में जुड़े हुए सरल कार्बोहाइड्रेट से बनते हैं। एंजाइम समय के साथ इन जटिल कार्ब्स को तोड़ते हैं और उन्हें शरीर में अवशोषित करने में मदद करते हैं। कार्बोहाइड्रेट ब्लॉकर्स इन एंजाइमों को रोकते हैं ताकि वे जटिल कार्बोहाइड्रेट को तोड़ न सकें। वे अटूट रहते हैं और अवशोषित होने के बिना बड़ी आंत में गुजरते हैं। ये आपके कैलोरी गेन, वजन बढ़ने या ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाने पर असर नहीं डालते हैं।
कार्बोहाइड्रेट ब्लॉकर्स वजन घटाने में बहुत प्रभावी होते हैं, लेकिन वे केवल लगभग 65% एंजाइमों को अवरुद्ध कर सकते हैं जो कार्बोहाइड्रेट अवशोषण में सहायता करते हैं और कार्ब्स की एक भी कम मात्रा वास्तव में अवरुद्ध हो जाती है। इस प्रकार, आपके द्वारा खाए जाने वाले कार्ब्स का केवल एक विशेष हिस्सा अवशोषित नहीं होता है। कुछ उदाहरणों में, कार्ब्स ब्लॉकर्स कार्बोहाइड्रेट को पचाने और अवशोषित करने का समय बढ़ा सकते हैं, जिससे भूख कम हो सकती है।

कार्बोहाइड्रेट के साथ सुरक्षित होने का सबसे अच्छा तरीका कोई आहार पोषक तत्वों के साथ अस्वस्थ स्रोतों से बचने के लिए है। इस तरह के उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बचें और केवल स्वस्थ स्रोतों से चिपके रहें। एक आदर्श वजन बनाए रखने और बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट के सेवन के दुष्प्रभावों को रोकने के लिए, वसा को जलाने के लिए दैनिक व्यायाम करें।

कार्बोहाइड्रेट ब्लॉकर्स फायदेमंद हैं, जैसा कि पहले से ही समझाया गया है, लेकिन आपको परामर्श के बाद ही उन्हें लेना चाहिए!

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